наша кнопка
|
 799 руб
799 руб
| Голубчикова, В.М.; Лихачева, Л.Г.; Чернышев, С.Д. и др. |
| Кулинария: Учебное пособие |
1963 г.; Изд-во: М.: Госторгиздат
|
| Многочисленные ч/б иллюстрации и рисунки. |
299 руб
| Грознов, С.; Никашин, Ф. |
| Мясные блюда |
Серия: Библиотека повара
1958 г.; Изд-во: М.: Госторгиздат
|
| В настоящем издании изложена технология приготовления 260 вторых блюд из мяса, субпродуктов, домашней птицы и дичи; 66 горячих закусок из мяса, птицы, дичи, яиц; 24 соусов для блюд и закусок и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме ... |
199 руб
| ред. Крылова, О.В. |
| Чудеса в микроволновой печи |
1993-1994 г.; Изд-во: М.: Искусство и мода
|
| Рецепты и полезные советы для кулинара. В книге есть несколько цветных вклеек. |
 99 руб
| Титюнник, А.И.; Новоженов, Ю.М. |
| Советская национальная и зарубежная кухня |
1977 г.; Изд-во: М.: Высшая школа
|
| В пособии раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для учащихся училищ, готовящих поваров, работников ... |
99 руб
| Ананьев, А.А. |
| Супы |
Серия: Библиотека повара
1966 г.; Изд-во: М.: Экономика
|
| В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (263 наименования), приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, а также кратко освещены вопросы рационального использования сырья.
В рецептурах приведены нормы вложени... |
 349 руб
| Похлебкин, В.В. |
| Все о пряностях |
1974 г.; Изд-во: М.: Пищевая промышленность
|
| Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей.
Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отд... |
599 руб
| Кенгис, Р.П. |
| Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов |
1981-1985 г.; Изд-во: М.: Легкая и пищевая промышленность
|
| В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Прив... |
299 руб
| Скурихин, И.М.; Шатерников, В.А. |
| Как правильно питаться |
1986 г.; Изд-во: М.: Агропромиздат
|
| В книге популярно изложены научные основы рационального питания. Рассмотрены основные принципы рационального питания; значение белков, жиров, улеводов, витаминов и минеральных веществ; пищевая ценность продуктов питания - мяса, птицы, яиц, рыбы, молочн... |
399 руб
| Грознов, С.; Никашин, Ф. |
| Мясные блюда |
Серия: Библиотека повара
1958 г.; Изд-во: М.: Госторгиздат
|
| В настоящем издании изложена технология приготовления 260 вторых блюд из мяса, субпродуктов, домашней птицы и дичи; 66 горячих закусок из мяса, птицы, дичи, яиц; 24 соусов для блюд и закусок и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме ... |
 299 руб
| Бруннек, Н.И. |
| Овощная кулинария от А до Я. |
1993 г.; Изд-во: М.: Экономика
|
| Данная книга знакомит читателя с овощными культурами от ажгона до ялапы. В ней приведены сведения об их пищевой ценности, диетических и лечебных свойствах, способах хранения. Более 500 рецептов блюд из овощей помогут хозяйкам сделать повседневное питан... |
199 руб
| Ковалев, Н.; Осипов, Н. |
| Овощные и крупяные блюда |
Серия: Библиотека повара
1957 г.; Изд-во: М.: Госторгиздат
|
| Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.
В настоящем издании изложена технология приготовления вторых блюд из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, а также г... |
|
|
RU/77)
