Каталог: Техника и технология »•» Технология и оборудование производств

	[автор не указан] Труды Украинского научно-исследовательского института спиртовой и ликеро-водочной промышленности. Выпуск 6
	Издательство: М.: Пищепромиздат
	Переплет: твердый; 260 страниц; 1960 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: энциклопедический
	Язык: русский
	На сайте с 12.05.2012

Аннотация

В настоящем выпуске Трудов УкрНИИСПа опубликованы результаты исследований по совершенствованию технологии, оборудования, автоматизации и технохимического контроля спиртового и ликеро-водочного производства. Освещены вопросы производства глютаминовой кислоты и бетаина, выращивания кормовых дрожжей на паточной барде, экономической оценки различных схем комплексной переработки патоки, механизации и автоматизации производства, усовершенствования технологических режимов сбраживания патоки на спирт, ректификации паточного спирта и пр. В ряде статей излагаются экспериментальные и практические данные по скоростному развариванию крахмалистого сырья, по новой технологии переработки зерна кукурузы с выделением зародыша и об изменении амилолитических ферментов солода в процессах осахаривания и брожения. Приводятся также материалы по уточнению аналитических методов исследования продуктов спиртового производства. Тираж 2000 экз.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать