Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	Ховикова, Ж.А.; Вересюк, А.И. Технология приготовления пищи. Блюда из мяса
	Издательство: К.: Вища школ; Издание 8-е
	Переплет: мягкий; 2 страниц; 1987 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: оч. большой
	Язык: русский
	На сайте с 02.01.2018

Аннотация

Буклет-раскладушка.В буклете приведены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных блюд из мяса (бифштекс, филе, лангет, антрекот, эскалоп, шницель, бефстроганов и др.).
На все блюда указаны нормы расхода продуктов (нетто, г), взятые из "Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания" (М. Экономика, 1982).
Для практических работников, учащихся профессиональных кулинарных училищ и техникумов общественного питания. Может быть использован при домашнем приготовлении пищи.
.В сложеном состоянии формат 130х170 мм(30 страниц).В развернутом положении формат 500х700 мм.Цветные иллюстрации

В продаже   Хочу купить

Продавец: coala56 (Киров, RU/43 )   Состояние: хорошее; В продаже с 17.05.2019 Условия доставки и оплаты Способы доставки: встреча по договоренности; самовывоз; почтой по предоплате Способы оплаты: наличными; перевод на банковский счет; почтовый перевод/перевод без открытия счета; банковской картой Дополнительно: УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА! Во избежание недоразумений обязательно ЧИТАЙТЕ КОММЕНТАРИЙ состояния книги. Поскольку практически новых книг не так много и большая часть книг были в употреблении и имеют разное состояние. КНИГИ ОТПРАВЛЯЮТСЯ 1 РАЗ В НЕДЕЛЮ. Запомните правило Либекса: У каждого продавца свои условия и свои гарантии. Необходимо быть внимательным, у кого, что, и на каких условиях покупаете. ... [подробнее]

Цена 99 руб

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать