Книга об основных принципах консервирования с учетом современной науки и технологии пищевого производства. Способы стерилизации, оборудование для консервирования, рецептуры продуктов. Роль пищевых добавок, их влияние на качество продукции.
В продаже
Хочу купить
сейчас этого издания книги в продаже нет
попробуйте поискать другие издания этого произведения при помощи ссылок ниже
или оставьте объявление о покупке или продаже