Horst Scharfenberg(1919-2006) studierte Soziologie an der Columbia University in New York . Als Journalist reiste er in alle Lander der Erde und hielt sich lange im arabischen Raum auf. Wahrend des Zweiten Weltkriegs diente er in einer Propagandakompanie als Kriegsberichterstatter. Nach dem Krieg wurde er durch Horfunk, Fernsehen und durch Vorlesungen an Universitaten bekannt. Er war Schopfer und jahrzehntelang Leiter der Fernsehsendung Mainz wie es singt und lacht . Scharfenberg arbeitete von 1946 bis 1973 für den SWF (heute: SWR) und erlangte in Deutschland durch die Sendung Koch Club Bekanntheit. Er gründete den Club 1962 und moderierte diesen bis 1970. Er war Mitglied im Food Editors Club Deutschland, FIPREGA (Fédération Intern. de la Presse Gastronomique), Bruderschaft Marmite (Chevalier de la Marmite Grossmeister), FDP, Sénéchal der internationalen Weinbruderschaft, Commandeurs des Domaines Schenk.
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