Каталог: Специальная и справочная литература »•» Справочники

	Будько, Б.; Смирнов, В. Грибы: Каталог
	Издательство: М.: Центросоюз
	Переплет: издательский картонаж; 206 страниц; 1981 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: уменьшенный
	Язык: русский
	На сайте с 12.11.2015

Аннотация

Oбщее количество грибов, употребляемых в пищу человеком, очень велико и исчисляется многими сотнями видов.
В настоящий каталог вошли только те из них, которые приняты для заготовок, а также грибы, которые, несмотря на свои высокие пищевые свойства, имеют местное значение и до сих пор не нашли достаточно широкого хозяйственного применения.В специальных разделах изложены краткие ботанические сведения о грибах, их пищевой ценности, о промышленных заготовках и опыте лучших заготовительных организаций по заготовкам грибов, основные способы их переработки: сушка, соление, маринование, отваривание, а также технические требования к переработанной продукции, нормы расхода сырья и специй.

Художник Б.Котляр.
Замечательные цветные иллюстрации (рисунки) на каждой странице.

В продаже   Хочу купить

Продавец: sergri (Москва, RU/77 )   Состояние: как новое; В продаже с 06.11.2023 Условия доставки и оплаты Способы доставки: почтой по предоплате Способы оплаты: банковской картой Дополнительно: Все книги, представленные мною на этом сайте, можно посмотреть здесь: http://www.libex.ru/ppl/usr9627/ Большая просьба - обмен книгами не предлагать! Не встречаюсь, «самовывоз» возможен ТОЛЬКО из КП «Марсель» (52-й км Калужского шоссе)!!! Книги высылаю почтой ТОЛЬКО после 100% предоплаты ((стоимость книг(и) + почтовые услуги (от 300 р.,), включая надежную упаковку (гофрокартон) на мою карту ... [подробнее]

Цена 2999 руб

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать