Учебник для учащихся техникумов. В нем рассмотрены основы физиологии питания различных групп населения,
санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к помещениям и оборудованию предприятий общественного питания, правила обработки, хранения, транспортирования пищевых продуктов, реализации готовой пищи.
Тираж 40 000
Дополнительно: УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА! Во избежание недоразумений обязательно ЧИТАЙТЕ КОММЕНТАРИЙ состояния книги. Поскольку практически новых книг не так много и большая часть книг были в употреблении и имеют разное состояние.
КНИГИ ОТПРАВЛЯЮТСЯ 1-2 РАЗА В НЕДЕЛЮ.
ВНИМАНИЕ!!! ЕСЛИ ВЫ окончательно РЕШИЛИСЬ НА ПОКУПКУ, ТО ЗАКАЗ в настоящее время ЛУЧШЕ СДЕЛАТЬ ПОСЛЕ 10 СЕНТЯБРЯ.
)
как новое;
В продаже с 05.04.2019
