Учебник для учащихся техникумов. В нем рассмотрены основы физиологии питания различных групп населения,
санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к помещениям и оборудованию предприятий общественного питания, правила обработки, хранения, транспортирования пищевых продуктов, реализации готовой пищи.
Тираж 40 000
В продаже
Хочу купить
сейчас этого издания книги в продаже нет
попробуйте поискать другие издания этого произведения при помощи ссылок ниже
или оставьте объявление о покупке или продаже