В учебном пособии приведены основные сведения о товароведении всех групп зерномучных товаров. Рассмотрены классификация, сортировка, способы и виды упаковки, хранения, транспортировки зерномучной продукции. Пособие включает вопросы экспертизы, оценки качества различных видов товаров данной группы.
При составлении учтены требования соответствующих государственных стандартов.
)
хорошее;
В продаже с 28.10.2012
