В книге описаны методы возделывания малораспространенных, но ценных по пищевым и вкусовым качествам овощных растений – ревеня, щавеля, хрена, катрана, спаржи, артишока, эстрагона, многолетних луков, мяты, их биология, сорта, агротехника каждой культуры и способы использования в пищу. Предназначена для агрономов, а также представляет интерес для овощеводов-любителей.