Шампанское - это вино для особых случаев, не зря французы считают его своим национальным достоянием. Как всякая драгоценность, оно требует дорогой оправы. Именно такой оправой и служат те авторские блюда, которые приготовлены поварами высочайшего класса специально для этой книги и которые как нельзя лучше подчеркивают все достоинства той или иной марки шампанского. Существует множество книг, так или иначе связанных с кулинарией, но та, которую вы держите в своих руках, по праву представляет собой нечто особенное. Это не просто книга, это альбом по искусству - искусству Высокой Кулинарии. Книга представит вам лучшие Дома шампанского и марки, достойные особ королевской крови. Те, кто хорошо разбираются в кулинарии, наверняка заметят, что блюда, которые на первый взгляд являются довольно типичными для французской кухни, на самом деле приготовлены необычным образом - это результат творческого осмысления французских кулинарных традиций лучшими шеф-поварами, работающими в команде Алена Дюкасса. Трудно рассматривать эту книгу с точки зрения чисто практического применения. Это, скорее, путеводитель в мир роскоши и изысканного вкуса, гастрономический гид по лучшим Домам Шампани и кулинарным шедеврам ресторанной кухни. Это рассказ о рождении прекрасного шампанского, новой кулинарной моды и актуальных гастрономических тенденций. Читайте книгу, любуйтесь прекрасными иллюстрациями и наслаждайтесь всем блеском роскошного мира шампанского!
Что в книге:
- 21 раздел, посвященный разному шампанскому: Bollinger, Deutz, Ruinart...
- В каждом разделе описание дома, производящего шампанское, 4 варианта шампанского и по сету закусок к этим шампанским.
- Больше 100 рецептов.
- Каждый сет закусок сопровождается вступлением о сочетании шампанского с этими закусками, непосредственно рецептами закусок и общей фотографией сета.
ШАМПАНСКОЕ ALFRED GRATIEN/АЛЬФРЕД ГРАСЬЕН
ШАМПАНСКОЕ
BILLECART-SALMON/БИЛЬКАР-САЛЬМ ОН
ШАМПАНСКОЕ BOLLINIGER/БОЛЛАНЖЕ
ШАМПАНСКОЕ CHARLES HEIDSIECK/ШАРЛЬ ХАЙДСИК
ШАМПАНСКОЕ DEUTZ/ДЕТЦ
ШАМПАНСКОЕ D0M PERIGNON/ДОМ ПЕРИНЬОН
ШАМПАНСКОЕ G. Н. MUMM & СIЕ/МУММ
ШАМПАНСКОЕ GOSSET/ГОССЕ
ШАМПАНСКОЕ JACQUESSON ЕТ FILS/ЖАКСОН Э ФИС
ШАМПАНСКОЕ KRUG/КРЮГ
ШАМПАНСКОЕ LANSON/ЛАНСОН
ШАМПАНСКОЕ LAURENT-PERRIER/ЛОРАН-ПЕРРЬЕ
ШАМПАНСКОЕ LOUIS ROEDERER/ЛУИ РЕДЕРЕР
ШАМПАНСКОЕ МОЕТ S CHANDON/МОЭТ И ШАНДОН
ШАМПАНСКОЕ PHILIPPONNAT/ФИЛИППОННА
ШАМПАНСКОЕ POL ROGER/ПОЛЬ РОЖЕ
ШАМПАНСКОЕ POMMERY/ПОММЕРИ
ШАМПАНСКОЕ RUINART/РЮИНАР
ШАМПАНСКОЕ SALON/САЛОН
ШАМПАНСКОЕ TAITTINGER/ТЭТТИНЖЕ
ШАМПАНСКО Е VEUVE CLICQUOT PONSARDIN/ ВДОВА
КЛИКО ПОНСАРДЕН
Мелованная бумага.
Цветная печать.
Формат - 235 х 305 мм
Дополнительно: ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧТИТЕ ПЕРЕД ЗАКАЗОМ!
Уважаемые покупатели! Думаю, до конца ноября возможны проблемы с поиском заказанных книг. Склад переезжает на новый адрес, и как следствие образовался "бардак", с которым очень сложно и трудоемко бороться. Приношу Вам свои извинения, и надеюсь на Ваше понимание.
С уважением, Геннадий.
Оплата наличными или на карту при встрече. ПОСТОЯННОЕ МЕСТО ВСТРЕЧ У ... [подробнее]
)
как новое;
В продаже с 08.12.2022
