Каталог: Техника и технология »•» Технология и оборудование производств

	Талейсник, М.А.; Аксенова, Л.М.; Бернштейн, Т.С. Технология мучных кондитерских изделий Серия: Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий
	Издательство: М.: Агропромиздат
	Переплет: твердый; 224 страниц; 1986 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 28.06.2011

Аннотация

В книге рассматриваются современные технологические схемы производства различных видов печенья, галет и крекеров, пряников, вафель и других видов мучных кондитерских изделий. Рассмотрены технохимконтроль и первичный учет производства. Даны сведения по стандартизации и контролю качества продукции. Описаны прогрессивные формы организации и стимулирования труда рабочих на предприятиях, а также охрана труда и пожарная безопасность на предприятиях кондитерской промышенности.

В продаже   Хочу купить

Продавец: sergri (Москва, RU/77 )   Состояние: как новое; В продаже с 24.01.2019 Условия доставки и оплаты Способы доставки: почтой по предоплате Способы оплаты: банковской картой Дополнительно: Все книги, представленные мною на этом сайте, можно посмотреть здесь: http://www.libex.ru/ppl/usr9627/ Большая просьба - обмен книгами не предлагать! Не встречаюсь, «самовывоз» возможен ТОЛЬКО из КП «Марсель» (52-й км Калужского шоссе)!!! Книги высылаю почтой ТОЛЬКО после 100% предоплаты ((стоимость книг(и) + почтовые услуги (от 300 р.,), включая надежную упаковку (гофрокартон) на мою карту ... [подробнее]

Цена 2999 руб

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать