В книге рассказывается о сортах сибирского меда и способах фальсификации его. Даны советы по хранению и использованию этого ценного продукта, в том числе в лечебных целях в сочетании с лекарственными травами, в косметике и кулинарии.
В приложениях показаны характеристики медов и приведены методики определения параметров (диастазы, ивертазы и т.д) медов.
Автор - преподаватель Новосибирского сельскохозяйственного института.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.
С илл.
)
хорошее;
В продаже с 15.02.2024
