Каталог: Техника и технология »•» Технология и оборудование производств

	Юхневич, К.П. Сборник рецептур мясных изделий и колбас
	Издательство: СПб: Гидрометеоиздат
	Переплет: ледериновый; 322 страниц; 1998 г.
	ISBN: 5-286-01369-4; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 11.01.2010

Аннотация

Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбасных изделий.
Общее количество рецептов составляет 406.
Сборник предназначен для профессиональных мясопереработчиков и фермеров, а также может быть использован в домашней кулинарии.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать