Книга представляет собой практическое пособие по выращиванию, содержанию и повышению продуктивности различных пород коров. В ней подробно рассказано об уходе за коровами, их кормлении и доении, о выращивании молодняка, а также об оказании первой ветеринарной помощи в различных ситуациях.
Отдельные главы посвящены первичной обработке молока и производству молочных продуктов.