Каталог: Семья, дом, дача »•» Садоводство, огородничество

	Панасюк, М.И. Справочник по переработке плодов и ягод / Довiдник по переробцi плодiв i ягiд
	Издательство: Киев: Урожай
	Переплет: твердый; 312 страниц; 1971 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: украинский
	На сайте с 03.05.2023

Аннотация

В справочнике изложена технология переработки плодов и ягод на колхозных и совхозных консервных предприятиях.
Автор дает рекомендации по вопросам сбора плодов и ягод, их подготовки к консервированию, переработки, предохранения от порчи вредителями, в результате болезней и пр. В книге приводятся данные о химическом составе и технологических свойствах наиболее распространенных и перспективных на Украине сортов, о качественных показателях готовой продукции, дана рецептура изготовления различных ее видов. Отдельный раздел посвящен изложению методов анализа сырья, готовой продукции и микробиологического ее контроля.
Книга является ценным пособием для колхозных и совхозных специалистов по переработке плодов и ягод.

В продаже   Хочу купить

Продавец: Bishop (Нижний Новгород, RU/52 )   Состояние: хорошее; В продаже с 03.05.2023 Условия доставки и оплаты Способы доставки: встреча по договоренности; самовывоз; почтой по предоплате Способы оплаты: наличными; перевод на банковский счет; почтовый перевод/перевод без открытия счета; банковской картой; электронный платеж (WM, Y.Д и т.п.) Дополнительно: Цены на книги указаны без почтовых расходов. Почтовые расходы вычисляются по тарифам Почты России. При заказах прошу принимать во внимание особенную градацию состояния книг, принятую на этом сайте: отличное состояние книги - не означает "как новое". Предоплата приветствуется. Доставка заказов для покупателей, недавно зарегистрированных и не имеющих отметок о выполненных заказах, а также для нез... [подробнее]

Цена 100 руб

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать