Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых и биологически активных добавок. Представлен аналитический обзор фундаментальной и периодической литературы, приводятся последние нормативные документы, регламентирующие использование пищевых добавок в пищевой, перерабатывающей промышленности, общественном питании и торговле, А также БАД - в питании современного человека.
Дополнительно: При заказе от 1500 р. отправка Почтой России бесплатно.
При заказе от 5000 р. разовая скидка 15% и отправка Почтой России бесплатно.
За пределы РФ книги не высылаю
Встречи по договоренности исключаются.