Каталог: Наука, образование »•» Технологии и инженерия

	Фертман, Г.И.; Шойхет, М.И. Технохимический контроль бродильных производств
	Издательство: М.: Пищевая промышленность
	Переплет: твердый; 356 страниц; 1969 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 06.09.2022

Аннотация

Цель учебника - дать учащимся необходимые знания и навыки по технохимическому контролю бродильных производств. Учебник предназначен для учащихся техникумов пищевой промышленности по специальности "Бродильное производство".

В учебнике освещаются: общие методы контроля бродильных производств; исследование сырья, промежуточных продуктов, отходов и готовой продукции бродильных производств. В основу учебника положена программа по технохимическому контролю бродильных производств. В соответствии с ней в учебнике впервые освещается технохимический контроль новых производств - ферментных препаратов, хлебопекарных и кормовых дрожжей на предприятиях бродильной промышленности.

В продаже   Хочу купить

Продавец: mariza (Москва, RU/77 )   Состояние: приемлемое; В продаже с 06.09.2022 Комментарий: Оторван корешок. Подписи на форзаце. Печать библиотеки. Условия доставки и оплаты Способы доставки: самовывоз; почтой по предоплате Способы оплаты: наличными; банковской картой Дополнительно: Вниманию заказчиков! Оформляйте заказ, только если на 100% уверены, что книга Вам НУЖНА и Вы ее выкупите!!! Из-за Вашего отказа продавец несет материальные потери. Отправка почтой по России возможна только лишь после 100-% предоплаты за книги и почтовые услуги. Книги по почте высылаю по факту поступления денежных средств (стоимость книги+почтовые расходы на бандероль по тарифам Почты России+70-10... [подробнее]

Цена 3500 руб

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать