Основное внимание в данной книге уделяется описанию особенностей американского виноградарства и виноделия, которые отличают его от отечественного и европейского. Широко рассматриваются различные стороны организации производства в виноградарских хозяйствах и на винодельческих предприятиях, ассортимент вырабатываемой продукции, технологические схемы уборки и переработки винограда.
10 таблиц, 99 иллюстраций.
Тираж 4000 экз.
)
хорошее;
В продаже с 06.12.2017
