Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	Кузнецова, С.В.; Новикова, А.М.; Прохорова, Н.Г. Бакалейные кондитерские хлебобулочные товары. Товароведение
	Издательство: М.: Экономика
	Переплет: мягкий; 184 страниц; 1983 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: увеличенный
	Язык: русский
	На сайте с 04.04.2015

Аннотация

В учебнике содержатся сведения об ассортименте бакалейных, кондитерских и хлебобулочных товаров, особенностях их производства, пищевой ценности. Рассказывается о влиянии процессов производства на формирование качества готового продукта, об оптимальных условиях хранения товаров. Имеется раздел по организации и технике торговли.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать