Каталог: Наука, образование »•» Химия

	Эмануэль, М.Н.; Лясковская, Ю.Н. Торможение процессов окисления жиров
	Издательство: М.: Пищепромиздат
	Переплет: твердый; 360 страниц; 1961 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: увеличенный
	Язык: русский
	На сайте с 24.07.2014

Аннотация

Содержание:
1. Кинетика и химизм процессов окисления жиров и модельных систем;
2. Катализ окислительной порчи жиров;
3. Цепная теория и химизм действия ингибиторов;
4. Антиокислители и синергисты, их свойства и ингибирующее действие.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать