Каталог: Наука, образование »•» Другие предметы

	Кишковский, З.Н.; Мержаниан, А.А. Технология вина
	Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
	Переплет: твердый; 504 страниц; 1984 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 04.02.2013

Аннотация

Дана характеристика сырья, описаны процессы его переработки и получения виноматериалов, их обработки и производства вин различных типов, шампанского и коньяка. Изложены технология безалкогольных продуктов переработки винограда и продуктов переработки вторичного сырья.
Для студентов вузов пищевой промышленности.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать