Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	Яценков, Н. Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ В 2 томах
	Издательство: Типография Гиппиуса; Издание 2-е
	Переплет: отсутствует; 470 страниц; 1791 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: не указан
	Язык: русский
	На сайте с 27.11.2012

Аннотация

Описание:
Часть 1, содержащая в себе: как раздроблять по частям всякаго роду мясо, узнавать его доброту, и приготовлять самыя вкусныя скоромныя и постныя кушанья; как огородные плоды приправлять, сушить и в прок заготовлять, с приобщением всяких пирожных, новейших рагу и соусов; также как разными образами составлять хороший уксус, солить огурцы, огородные коренья и грибы, делать масло, сыр и проч.
Часть 2, содержащая в себе все кондиторския наставления, и во первых: когда должно срывать всякие летние плоды, сберегать их свежими на зиму и сушить; по том следуют разныя варенья, компоты, ягодники, мармелады, ратафии, сиропы, ликеры, бисквиты, дезертные кремы, разныя всякаго состава водки, наилучшие напитки, воды из всяких ягод, разныя наливки, вины, мороженое и желе; напоследок заключена, как делать постилы, французские конфекты, торты, мигдальные пирожки, каврижки и вкусные пряники. Собрана из достовернейших и опытами изследованных домашних записок в пользу и употребление
особам, любящим экономию.

Язык: Русский (дореформенный)
Формат: PDF (для чтения программа типа acrobat reader)
Качество: Отсканированные страницы, качество бумажного оригинала хорошее.
Количество страниц: 470
Объем: 220 Мб.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать