Каталог: Наука, образование »•» Технологии и инженерия

	Домарецкий, В.А. Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья
	Издательство: Форум
	Переплет: твердый; 444 страниц; 2007 г.
	ISBN: 978-5-911341-20-6; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 27.04.2012

Аннотация

Учебное пособие включает основные теоретические положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, морсов, настоев, ароматных спиртов и т.д.
Большое внимание уделено актуальным проблемам и основным аспектам экологии.
Для студентов, магистрантов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений, а также специалистов предприятий пищевой промышленности.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать