Каталог: Наука, образование »•» Технологии и инженерия

	Ковалев, Н.И.; Сальникова, Л.К. Технология приготовления пищи
	Издательство: М.: Экономика
	Переплет: твердый; 304 страниц; 1983 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 05.02.2012

Аннотация

В учебнике излагаются способы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов из овощей, мяса, рыбы и других продуктов. Основное внимание авторы уделяют технологии приготовления разнообразных блюд и кулинарных изделий, в том числе супов, вторых блюд, соусов, гарниров, сладких блюд, горячих и холодных напитков.
По сравнению с 1-м изданием (1978 г.) в учебнике расширен ассортимент наиболее популярных блюд и мучных кондитерских изделий.

В продаже   Хочу купить

Продавец: nika-09 (Москва, RU/77 )   Состояние: как новое; В продаже с 25.10.2023 Комментарий: Примят верх корешка. Условия доставки и оплаты Способы доставки: не указано Способы оплаты: не указано Дополнительно: Временно в связи с переездом заказы не принимаю. ЕСЛИ КНИГА НУЖНА, НАПИШИТЕ МНЕ СООБЩЕНИЕ, Я ПОПЫТАЮСЬ ЕЕ НАЙТИ И ПЕРЕДАТЬ ИЛИ ОТПРАВИТЬ ЕЕ ВАМ.	Цена 170 руб

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать