Описано производство хлебопекарных и кормовых дрожжей, рассказано о применяемом сырье, об основах микробиологии и технологии дрожжей. Большое место отведено оборудованию заводов.
В продаже
Хочу купить
сейчас этого издания книги в продаже нет
попробуйте поискать другие издания этого произведения при помощи ссылок ниже
или оставьте объявление о покупке или продаже
