Каталог: Специальная и справочная литература »•» Справочники

	Бурьян, Н.И.; Датунашвили, Е.Н.; Огородник, С.Т. и др. Справочник для работников лабораторий винзаводов. Технохимический и микробиологический контроль
	Издательство: М.: Пищевая промышленность
	Переплет: твердый; 280 страниц; 1979 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 31.10.2011

Аннотация

В справочнике основное внимание уделено методам оценки качества сырья, виноматериалов, готовых вин и вспомогательных материалов. Изложены особенности контроля приготовления плодово-ягодных вин. В книгу включены справочные таблицы и основные сведения по весовому и объемному анализу, фотометрии, потенциометрии, хроматографии, ионному обмену и др. методам, применяемым в практической работе лабораторий. Специальный раздел посвящен микробиологическому контролю производства.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать