В монографии, написанной опытнейшим преподавателем по энзимологии и квалифицированным исследователем в этой области С. Бернхардом, в доступной форме изложены проблемы функции ферментов в ее структурном, кинетическом, химическом и биологическом аспектах. Особое внимание уделено химическим и биологическим соотношениям между структурой и функцией. Книга содержит много сведений о структуре большого числа ферментов и о ее влиянии на процесс катализа, а также описание "релаксационных методов", применяющихся для исследования быстротекущих реакций. Монография снабжена множеством иллюстраций и таблиц, которые помогают восприятию и усвоению материала. Предназначена для студентов, аспирантов и преподавателей биологических и химических факультетов университетов, медицинских вузов, а также для начинающих научных работников различных специальностей – биохимиков, молекулярных биологов, биофизиков, химиков-органиков. Перевод с английского.
В продаже
Хочу купить
сейчас этого издания книги в продаже нет
попробуйте поискать другие издания этого произведения при помощи ссылок ниже
или оставьте объявление о покупке или продаже
