Каталог: Наука, образование »•» Другие предметы

	Журавлева, М.Н.; Троян, А.В. Том 1. Товароведение продовольственных товаров. Теоретические основы, зерномучные товары, плоды и овощи Из серии в 3 томах
	Издательство: М.: Экономика; Издание 2-е, перераб. и доп.
	Переплет: твердый; 447 страниц; 1975 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: увеличенный
	Язык: русский
	На сайте с 17.12.2010

Аннотация

В первом разделе излагаются потребительные свойства продовольственных товаров и их изменения в процессе хранения, научные основы методов консервирования пищевых продуктов и исследования их качества, принципы классификации и основы стандартизации продовольственных товаров. Во втором и третьем разделах освещены потребительные свойства зерномучных и плодоовощных товаров, их ассортимент, требования к качеству, упаковке, условиям транспортировки и хранения.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать