Каталог: Наука, образование »•» Технологии и инженерия

	ред. Касаткин, Ф.С. Технология рыбных продуктов
	Издательство: М.: Пищепромиздат
	Переплет: твердый; 655 страниц; 1940 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: увеличенный
	Язык: русский
	На сайте с 17.11.2009

Аннотация

Утверждено Всесоюзным комитетом по делам высшей школы при СНК СССР в качестве учебника для вузов рыберй промышленности.
Разделы:
Рыбное сырье
Холодильная обработка рыбных продуктов
Производство стерилизованных консервов
Посол
Производство икры
Сушка и вяление
Копчение
Производство рыбной муки
Производство жиров рыб и морских млекопитающих
Производство рыбного клея

Тираж 5000 экз.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать