Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	Здобнов, Алексей; Цыганенко, Виктор; Пересичный, Михаил Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
	Издательство: К.: А. С. К.
	Переплет: твердый; 656 страниц; 2001 - 2004 г.
	ISBN: 966-539-209-3; Формат: увеличенный
	Язык: русский
	На сайте с 26.10.2009

Аннотация

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом (научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания.Формат 70х100/16(170х245 мм)

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать