Каталог: Наука, образование »•» Технологии и инженерия
|
Технология производства изделий из теста в общественном питании
|
| Издательство: М.: Экономика |
| Переплет: мягкий; 151 страниц; 1969 г. |
| ISBN: [не указан]; Формат: стандартный |
| Язык: русский |
| На сайте с 28.01.2009 |
Аннотация
Автор приводит научные основы технологии производства мучных кулинарных и кондитерских изделий в предприятиях общественного питания.
сейчас этого издания книги в продаже нет
попробуйте поискать другие издания этого произведения при помощи ссылок ниже
или оставьте объявление о покупке или продаже
|
 |
листать |
 |
|
|
