Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	Наместников, А.Ф. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
	Издательство: Агропромиздат; Издание 8-е, перераб. и доп.
	Переплет: мягкий; 240 страниц; 1986 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 12.11.2008

Аннотация

В настоящем, переработанном и дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей. Показаны общие приемы домашнего консервирования, описаны применяемые тара и инвентарь. Особое внимание обращено на ассортимент домашних консервов и соблюдение санитарно-гигиенических условий.
Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, описаны сушка и замораживание плодов и овощей, качество консервов домашнего приготовления, условия их хранения, причины и признаки недоброкачественности.
Показаны возможности применения при консервировании пряностей и пряных трав отечественного происхождения.
Тираж 600 000 экз.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать