Каталог: Медицина, спорт, здоровье »•» Медицина для специалистов

	Самсонов, М.А.; Медведева, И.В.; Матаев, С.И. Картотека блюд лечебного и рационального питания в учреждениях системы здравоохранения В 3 томах
	Издательство: Екатеринбург: Средне-Уральское книжное издательство
	Переплет: твердый; 736 страниц; 1995 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 09.05.2008

Аннотация

Данная картотека разработана Институтом питания РАМН. На ряду с действующими в отрасли общественного питания инструкциями и стандартами является основным технологическим нормативным документом, содержащим единые требования к готовой продукции и определяющим расход сырья при приготовлении блюд в учреждениях системы здравоохранения.
Тираж 5 000 экз.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать