Каталог: Наука, образование »•» Сельскохозяйственные науки

	Ванькевич, В.П.; Монтицкий, Р.К. Хлебобулочные товары
	Издательство: М.: Госторгиздат; Издание 2-е, перераб.
	Переплет: мягкий; 80 страниц; 1948 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 19.04.2024

Аннотация

Пособие для продавцов. Тираж 30 тыс. экз. Содержание:
I. Хлеб как продукт питания.
II. Сырье хлебопекарного производства.
III. Краткие сведения о технологии хлебопечения.
IV. Ассортимент хлебо-булочных товаров.
V. Качество хлеба и хлебо-булочных изделий.
VI. Естественная убыль хлеба.
VII. Снабжение розничной сети хлебо-булочными товарами.
VIII. Приемка хлебо-булочных товаров.
IX. Хранение хлебо-булочных товаров.
X. Организация рабочего места продавца.
XI. Торговый инвентарь.
XII. Продажа хлебо-булочных товаров.
XIII. Выставка хлебо-булочных товаров.
XIV. Санитарные правила.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать