Каталог: Специальная и справочная литература »•» Справочники

	Ахрапоткова, Н.Б. Справочник официанта, бармена Серия: Профессиональное образование
	Издательство: М.: Академия; Издание 2-е, стер.
	Переплет: ламинированный тверд.; 272 страниц; 2006 г.
	ISBN: 978-5-7695-3525-3; Формат: увеличенный
	Язык: русский
	На сайте с 08.06.2019

Аннотация

Тираж 2000. Изложены общие характеристики предприятий общественного питания, требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, организация процесса обслуживания. Дана характеристика винно-водочных изделий, напитков, деликатесных продуктов и блюд. Рассмотрена технология приготовления смешанных напитков и рецептуры классических коктейлей, подаваемых в барах, ресторанах, на различных приемах. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, обучающихся профессии 'Официант, бармен'. Вес 360 г.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать