наша кнопка
|
Семья, дом, дача »•» Кулинария
 29000 руб
| Джонсон, Хью |
| История вина |
2004 г.; Изд-во: М.: BBPG
|
| В этой захватывающей книге Хью Джонсон, автор мировых бестселлеров о вине, прослеживает его историю со времен зари цивилизации через вакхический блеск античности к нашим дням.
В книге много научной новизны, которую Хью Джонсон преподносит в сво... |
 500 руб
 820 руб
| Денисов, Д.И. |
| Профессиональный кофе. Библия бариста |
2004 г.; Изд-во: М.: Ресторанные ведомости
|
| Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует аарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать по... |
625 руб
500 руб
350 руб
600 руб
| Крусь, Г.Н. и др. |
| Технология молока и молочных продуктов |
2004 г.; Изд-во: М.: КолосС
|
| Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента.
Системно изложены вопросы промышленной перера... |
250 руб
288 руб
120 руб
 500 руб
| Чухрай, М.Г |
| Сборник рецептур на плодоовощную продукцию |
2003 г.; Изд-во: СПб: ПрофиКС
|
| Сборник содержит рецептуры на плодоовощную продукцию по всему ассортименту, являющемуся реальным воплощением дости жений современной пищевой промышленности и имеющему прак тическое применение в производстве, что подтверждается покупательским спросом. С... |
710 руб
|
|
