наша кнопка
|
Семья, дом, дача »•» Кулинария
Только: автор пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅ.пїЅ.
 40 руб
| Бруннек, Н.И.; Морозов, А.Т.; Ловачев, Г.Н. |
| Технология приготовления напитков в общественном питании |
1975 г.; Изд-во: М.: Экономика
|
| Книга знакомит читателя с рецептурами и технологией приготовления на предприятиях общественного питания безалкогольных (прохладительных) и горячих напитков - коктейлей, крюшонов, щербетов, морсов, чая, кофе, какао и др. Авторы характеризуют питательные... |
 30 руб
| Ананьев, А.А. |
| Супы |
Серия: Библиотека повара
1959 г.; Изд-во: М.: Госторгиздат
|
| В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара. В книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья. В рецептурах приведены нормы ... |
100 руб
| Ройтенберг, И.Г. |
| Закуски (настольная книга на спирали) |
Серия: Сам себе повар
2004 г.; Изд-во: Челябинск: Аркаим
|
| Закусками принято называть небольшие порции более или менее острых и соленых кушаний, с которых обычно начинают обед или ужин, чтобы разжечь аппетит. А ведь аппетит может распалиться от одного только вида аппетитной закуски на столе - убедитесь в этом ... |
50 руб
100 руб
| Ройтенберг, И.Г. |
| Морские деликатесы (на спирали) |
2005 г.; Изд-во: Челябинск: Аркаим
|
| Море и океан называют кладовыми продуктов будущего. Это и неудивительно: в них обитают 16 тысяч видов рыб и морских животных, но только 200 из них сегодня можно употреблять в пищу.
Мясо морских обитателей легко усваивается и содержит в большом колич... |
100 руб
| Феоктистов, Павел |
| 131 безалкогольный коктейль (на спирали) |
2004 г.; Изд-во: Челябинск: Аркаим
|
| В этой книге вы найдете: рекомендации по смешиванию ингредиентов коктейлей, информацию о необходимых барных аксессуарах и инструментах, подробное описание состава и способа приготовления каждого коктейля. |
 800 руб
| Румянцев, А. |
| Карамельно-конфетное производство |
2011 г.; Изд-во: ИПК "Лаватера"
|
| Практическое руководство к приготовлению различных сортов конфект, монпансье, тянучек, мармелада, пастилы, шоколада, зефира, батонов, театральных конфект и т.п.
Под редакцией Ю.П.
С 35 рисунками
Репринтное издание по книге С.-Петербург. Книгоиздат... |
 100 руб
| Кристанини, Джина; Страбелло, Вилма |
| Композиции из фруктов и овощей для вашего стола |
2006 г.; Изд-во: М.: Ниола- Пресс
|
| Эта книга - незаменимое практическое пособие для всех, кто хочет овладеть искусством создания композиций из фруктов и овощей, предназначенных для украшения стола. Пошаговые инструкции в сопровождении цветных иллюстраций помогут вам достичь необходимого... |
50 руб
| Щепаньска, Б.; Тарновска, К. |
| Завтраки, обеды, ужины на четыре времени года |
1991 г.; Изд-во: Мн: Ураджай
|
| В книге приводятся нормы физиологической потребности в питательных веществах людей различного возраста и рода занятий. Даны рецепты приготовления мясных, рыбных, молочных, овощных, десертных блюд, напитков с указанием их калорийности, примерное меню за... |
300 руб
| Бутейкис, Н.Г.; Жукова, А.А. |
| Технология приготовления мучных кондитерских изделий |
1984 г.; Изд-во: М.: Экономика
|
| В учебнике излагаются порядок приготовления сырья, технология приготовления кондитерских изделий из различных видов теста. Описываются приемы оформления кондитерских изделий, требования, предъявляемые к отделке тортов и пирожных, оборудование кондитерс... |
500 руб
| [автора нет] |
| Салаты. 500 лучших рецептов |
2003 г.; Изд-во: М.: АСТ-Пресс
|
| Перевод с французского Марии Воробьевой.
Печатается по изданию: Gilbert Wenzler. Les Salades. Classiques et Raffinees, Originales et Savoureuses. Dormonval Editions, 1990.
Салат, подобно букету цветов, привлекает своим ароматом и богатой палитрой... |
250 руб
| Осипов, Н. |
| Россiйскiй винокуръ. Старинные рецепты |
1993 г.; Изд-во: М.: Ин-фолио
|
| Российской хозяйственной винокур, пивовар, медовар, водочной мастер, квасник, уксусник и погребщик. Собрано из разных иностранных и российских сочинений и записок Н.О. Вторым тиснением. При императорской академии наук, иждив. И. Глазунова, 1796 года |
|
|
![[автора нет]: Салаты. 500 лучших рецептов](/img/x/22/10/b4422.jpg "[автора нет]: Салаты. 500 лучших рецептов")
