Каталог: Техника и технология »•» Технология и оборудование производств

	Рогов, И.А.; Забашта, А.Г.; Ибрагимов, Р.М. и др. Производство мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд
	Издательство: М.: Колос
	Переплет: твердый; 336 страниц; 1997 г.
	ISBN: 5-10-002893-9; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 24.04.2019

Аннотация

Данный учебник предназначен для подготовки квалифициро-ванных рабочих по профессиям: обвальщик мяса, жиловщик мяса и субпродуктов, изготовитель мясных полуфабрикатов, оператор автомата по производству полуфабрикатов, резчик мясопродуктов, составитель фарша, кулинар мучных изделий.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать