Каталог: Техника и технология »•» Технология и оборудование производств

	Кокурин, В.Ф.; Чиколодкова, В.Н.; Петрова, Н.П. Организация столовых при промышленных предприятиях
	Издательство: М.: Экономика
	Переплет: мягкий; 159 страниц; 1975 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: увеличенный
	Язык: русский
	На сайте с 08.07.2016

Аннотация

Книга рассказывает об организации обслуживания в столовых промышленных предприятий. Авторы дают рекомендации по внедрению в практику работы заводских столовых реализации комплексных обедов, характеризуют необходимое для этого оборудование, рассматривают специальное оборудование, применяемое для комплектации и отпуска потребителям блюд и кулинарных изделий.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать