Каталог: Техника и технология »•» Технология и оборудование производств

	Киселева, И.Е.; Родникова, Т.Н. Практикум по технологическому оборудованию. Общественное питание Серия: Учебное пособие
	Издательство: М.: Экономика
	Переплет: мягкий; 181 страниц; 1989 г.
	ISBN: 5-282-00042-3; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 06.07.2015

Аннотация

Цель пособия - помочь учащимся закрепить знания, полученные ими на теоретических занятиях, приобрести практические навыки по эксплуатации механического, теплового, холодильного оборудования и торговых автоматов. по каждой работе определена цель ее проведения, указаны перечень необходимых приборов, инструментов,последовательност ь выполнения заданий,форма отчета. Описаны общие правила работы в лаборатории для учащихся и методические рекомендации по организации и проведению работ для преподавателей.
Тираж - 27 тыс.экз.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать