Каталог: Техника и технология »•» Технология и оборудование производств

	Аграновский, Е.Д.; Аносова, М.М.; Лифанова, Р.Ф. Организация производства в общественном питании Серия: Учебное пособие
	Издательство: М.: Экономика
	Переплет: мягкий; 254 страниц; 1990 г.
	ISBN: 5-282-00249-3; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 03.07.2015

Аннотация

В пособии подробно рассмотрена вся производственно-торговая деятельность предприятий общественного питания различного типа: организация снабжения,складского хозяйства, производственная деятельность цехов и подразделений, оперативное планирование их работы, порядок обслуживания потребителей, принципы и организация проектирования предприятий общественного питания.
тираж - 50 тыс.экз.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать