Каталог: Деловая литература »•» Реклама, маркетинг, продажи

	Аносова, М.М.; Кучер, Л.С. и др. Организация производства на предприятиях общественного питания
	Издательство: М.: Экономика
	Переплет: мягкий; 224 страниц; 1985 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 14.07.2014

Аннотация

В учебнике изложены принципы производственно-торговой деятельности предприятий общественного питания, дано подробное описание организации работы их цехов и подразделений. В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства столовых, кафе, ресторанов, оперативного планирования их работы, элементы проектирования и т.д.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать