Избранные труды Луи Пастера, объединяющие его исследования по молекулярной диссиметрии, брожениям, болезням гусениц шелкопряда, самопроизвольному зарождению, медицинской и ветеринарной микробиологии, на русском языке издаются впервые. - ,, Мемуар о спиртовом брожении ,, - ,, Мемуар об уксусном брожении ,, - ,, Лекция о винном уксусе ,, - ,, Исследования о вине, его болезнях и причинах, которые из вызывают ,, - ,, Иследования о пиве, его болезнях ... ,, - ,, Мемуар об организованных частицах, находящихся в атмосфере ,, и др. В это издание собраны наиболее важные мемуары и статьи. Они дают полное представление о творчестве Пастера и соответствуют основным направлениям его исследований. Книги иллюстрированы. Т. 1 - более 160, т.2 - более 80 - иллюстраций.
