Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	Мирвольд, Натан Modernist cuisine В 5 томах Серия: Фотоальбомы
	Издательство: Taschen
	Переплет: твердый; 2438 страниц; 2011 г.
	ISBN: 978-0-9827610-0-7; Формат: энциклопедический
	Язык: английский
	На сайте с 20.01.2014

Аннотация

"Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking" - вот полное название кулинарной книги, выпущенной в США. Выход этой работы привлекает к себе внимание уже тем, что она состоит аж из 5 томов, 2438 страниц и весит целых 18 кг. Автор книги, Натан Мирвольд (Nathan Myhrvold) советует читателям забыть все старые рецепты и экспериментировать с вакуумом, жидким азотом и прочими инновационными методами молекулярной кулинарии.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать