Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	[автор не указан] Новейшiй русскiй опытный практическiй поваръ
	Издательство: Москва: У книгопродавца В. Логинова
	Переплет: отсутствует; 366 страниц; 1844 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: не указан
	Язык: русский
	На сайте с 23.11.2012

Аннотация

Описание:
Полное название - Новейший русский опытный практический повар, эконом и кондитер, совершеннейший мастер своего дела для городских и сельских жителей или вернейшие наставления для гастрономов и любителей хозяйства: как приготовлять отборнейшие, самые лучшие, деликатнейшие и приятнейшего вкуса скоромные и постные русские кушанья и лакомейшие кондитерские приготовления и десерты; также отменнейшие средства, как готовить в прок и сохранять на долгое время всякие жизненные потребности, с присовокуплением описания завтрака и полного обеда старинной русской масляницы. В пяти частях.

В предисловии сказано, что книга сия - "многолетний труд отличнейшего повара, более 35-ти лет упражнявшегося своим искусством с личным одобрением от всех любителей хорошего стола и десерта". Судя по рецептам, на повара серьезнейшее влияние оказала французская кухня, что типично для городской России XIX века, потому принимать эту книгу как одно из руководств к русской именно кухне не стоит.

Формат: PDF (для чтения программа типа acrobat reader)

Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 366
Размер: 116 Мб
Язык: русский (старая орфография)

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать