Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	Хлебников, Владимир Кавказская кухня Серия: 101 замечательный рецепт
	Издательство: М.: Лада
	Переплет: мягкий; 64 страниц; 2014 г.
	ISBN: 978-5-94832-402-9; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 02.11.2020

Аннотация

Кухня Кавказа столь же древняя и разнообразная, как и народы, его населяющие. Это большое количество зелени, разнообразные душистые специи, мясо, овощи и вино.
Эта книга поможет вам приготовить дома полюбившееся блюдо
Содержание
Традиционные травы и смеси пряностей кавказской
кухни
Соусы
Соус сацибели
Соус сациви
Соусткемали
Ореховый соус
Соус из терна
Соус гаро
Соус из гранатового сока с орехами
Щипси - соус по-адыгейски
Горячие и холодные закуски
Бастурма
Мясо в соусе цахтон по-осетински
Жареный сулугуни
Стручки фасоли с мацуном
Салат из красной фасоли
Толма из чечевицы в виноградных листьях
Кутабы с зеленью - азербайджанская кухня
Баклажаны жареные с зеленью и гранатом
Чеснок маринованный по-армянски
Виноградные листья соленые
Салат из баклажанов
Баклажаны маринованные по-армянски
Баклажаны фаршированные, маринованные
по-армянски
Чеп алгаш - чеченские блины
Сахараджин - осетинский пирог из свекольных
листьев с сыром
Уалибах - осетинский пирог с соленым сыром
Хачапури
Кутабы с мясом - азербайджанские чебуреки
Фыдджин - осетинский пирог с мясом
Лобиани - грузинские пироги с фасолью
Первые блюда
Чихиртма - грузинский куриный суп
Хамраши - азербайджанский суп с фасолью и
лапшой
Бозбаш - армянский суп из бараньей грудинки
Члбур - армянский рисовый суп
Тоюг шорбасы - азербайджанский суп с курицей и
алычой
Харчо по-грузински
Хаши - грузинский суп
Чанахи - грузинский суп
Суп пити по-азербайджански
Кюфта - армянский суп
Мацнабрдош - армянский холодный суп
Блюда из мяса и птицы
Манты с начинкой из баранины
Бораки - армянские пельмени
Боранилорийское
Пас тынер с тыквой - армянское блюдо
Пастынер сборный
Хаши
Хариса - армянское блюдо
Мусака с тыквой - армянское блюдо
Чакапули - грузинская кухня
Баранина с айвой по-армянски
Амич - армянское блюдо
Цыпленок тапака
Лобио с курицей
Кололак гехаркуни - армянское блюдо
Чахохбили с курицей
Бумбар мясной - армянское блюдо
Лилибж - жаркое по-адыгейски
Тхачэтщипс - индейка с соусом
Лищеепап - шашлык по-адыгейски
Гуашуалибж - жаркое из субпродуктов
по-адыгейски
Ша шлык из баранины по-кавказски
Шашлык по-карски
Мцвади - шашлык по-грузински из говяжьей
вырезки
Шашлык из свинины в белом вине по-грузински
Купаты - грузинское блюдо
Миджурум - армянское блюдо
Толма в виноградных листьях
Толма из кабачков
Тапака арцахская
Армлов - армянское блюдо
Блюда из овощей
Толма из помидоров с грибами
Борани из свекольной ботвы
Борани из овощей
Зеленое лобио с яйцом
Красное лобио с маслом
Айлазан - армянское блюдо
Аджапсандал по-армянски
Аджапсандали по-грузински
Сладости
Дессер т из черного хлеба по-осетински
Пахлава бакинская
Рулет с ореховой начинкой
Трубочки миндальные
Бадамбура - праздничные пирожки
по-азербайджански
На питки
Махсымаэ - осетинский густой квас
Осетинский жидкий квас
Айран (тан)
Катык по-азербайджански
Виноградный чай
Шербет лимонный по-азербайджански
Ошвала

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать