Каталог: Наука, образование »•» Сельскохозяйственные науки

	Скорикова, Ю. Хранение плодов и овощей до переработки
	Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
	Переплет: мягкий; 200 страниц; 1982 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 22.09.2019

Аннотация

Автор приводит обоснование оптимальных сроков, способов хранения овощей и плодов до переработки. Большое внимание уделяется мероприятиям по улучшению качества сырья после хранения, снижению потерь. Даны рекомендации промышленности по совершенствованию технологии предварительной обработки овощей и плодов ручного и механизированного сбора.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать